中新網(wǎng)四川新聞2月22日電(王爵 楊峻乙)22日，在南充市嘉陵區(qū)龍?bào)存?zhèn)，被老百姓稱為“毛驢哥”的“80后”小伙杜毅，當(dāng)問起當(dāng)年為啥來南充養(yǎng)殖毛驢時(shí)，他介紹說，當(dāng)初選擇從事毛驢產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要原因是毛驢全身都是寶。“阿膠的重要原料就是驢皮，一頭驢產(chǎn)6到7斤驢膠，每斤800多元，還長期斷貨，供不應(yīng)求�！� 

　　俗話說“天上龍肉，地上驢肉”。驢全身是寶，不僅驢肉是宴席上的珍肴，驢奶、驢皮個(gè)個(gè)都值錢，但驢卻很少在南方養(yǎng)殖。80后的“毛驢哥”杜毅將北方的毛驢引入四川南充，進(jìn)行農(nóng)戶散養(yǎng)，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。經(jīng)過8年堅(jiān)持，從養(yǎng)殖到餐飲，驢全身價(jià)值挖掘，全產(chǎn)業(yè)鏈布局，他的毛驢品牌在當(dāng)?shù)卦桨l(fā)響亮。 

　　時(shí)而與驢為伴夸張搞笑，時(shí)而借驢說事普及健康理念，今年春節(jié)期間，杜毅也不閑著，活躍在短視頻平臺。“吃驢肉不長肉，還有補(bǔ)血益氣的作用�！迸c牛肉、羊肉、豬肉相比，杜毅說驢肉具有高蛋白質(zhì)、高不飽和脂肪酸、高氨基酸，低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點(diǎn)。 

　　而在養(yǎng)殖上，毛驢與其他牲畜相比疾病少、易養(yǎng)殖。杜毅介紹，毛驢因不能快速吸收催肥的飼料，所以只能每天吃綠色健康的天然草料或者人工精料，如此“挑剔”的毛驢，所出的驢肉品質(zhì)自然高。為何養(yǎng)驢在南方相對小眾？杜毅講道主要有兩方面原因：一是驢養(yǎng)殖周期長，一頭母驢3年產(chǎn)2頭驢駒，若購買驢種價(jià)格高達(dá)近25元/斤，使大多農(nóng)戶認(rèn)為養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)高、回報(bào)周期長，不愿養(yǎng)殖；二是市場需求有限，四川地區(qū)未形成食驢肉的習(xí)慣，存在銷售渠道等方面的擔(dān)憂。 

　　為此，杜毅一方面結(jié)合南充嘉陵區(qū)目前正在傾力實(shí)施的“鄉(xiāng)村振興計(jì)劃”，大力發(fā)展種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游的絕好契機(jī)，積極爭取當(dāng)?shù)攸h委政府支持開展“毛驢文化節(jié)”、品嘗“全驢宴”等活動，把毛驢文化植入當(dāng)?shù)�，通過深挖毛驢文化，開展鄉(xiāng)村旅游，“美食、文化、生態(tài)融合盛典”，充分發(fā)揮美食文化的品牌效應(yīng)，擴(kuò)大驢肉美食文化的影響；另一方面借助網(wǎng)絡(luò)平臺，不斷拓展大眾對毛驢的認(rèn)知。 

　　此外，杜毅通過探索投驢苗、包技術(shù)、包銷售，農(nóng)戶散養(yǎng)的模式，帶動南充、廣元等地養(yǎng)殖毛驢近200頭�！拔覀円�進(jìn)了大型毛驢品種德州驢，重達(dá)500多斤，出肉率高�！倍乓阏f，成立的天府三顧毛驢農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，提供小驢駒給養(yǎng)殖戶，并教授養(yǎng)殖技術(shù)，按照每斤16至18元的驢肉市場價(jià)回購，大大降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)戶養(yǎng)一頭毛驢凈收入在2000元左右。這么好的產(chǎn)業(yè)，能很好的帶動當(dāng)?shù)乩习傩湛焖僦赂弧?nbsp;

　　為了延伸整條產(chǎn)業(yè)鏈的附加值，杜毅將驢肉、驢奶、驢蹄等進(jìn)行產(chǎn)品深加工，推出了驢系列研制產(chǎn)品：驢肉豆豉、風(fēng)干驢肉、驢奶皂、驢工藝品等�！氨热珞H奶皂，驢奶中的成分90%左右與人奶相似，有非常好的美容養(yǎng)顏效果�！� 

　　杜毅介紹說：每頭驢經(jīng)過一年的喂養(yǎng)，毛重達(dá)到500斤左右，每頭驢出售價(jià)格約9000元；驢皮還可以制成阿膠出售，每頭驢產(chǎn)驢膠5000元左右；奶驢產(chǎn)崽后，每頭奶驢年產(chǎn)奶100多斤，賣驢奶或是驢奶皂，收入至少2000元；開餐飲店，驢肉精分割銷售，每頭驢產(chǎn)出價(jià)值又高了5000元左右；此外還有制作成工藝品、驢肉豆鼓等的收入。也就是說，通過毛驢全產(chǎn)業(yè)鏈挖掘，一頭驢的價(jià)值至少是2萬元，身價(jià)上漲了兩倍不止。(完)