卓筒井鎮(zhèn)：卓筒井粉蒸肥腸，市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在建國(guó)初期以左家粉蒸肥腸出名，沿用至今。（大英縣文化廣播和電視旅游局供圖）
卓筒井鎮(zhèn)：老鹵鹽水秘制鹵鵝，優(yōu)選散養(yǎng)一年以上鵝，鹵水和配料為20年祖?zhèn)髅胤�。（大英縣文化廣播和電視旅游局供圖）
河邊鎮(zhèn)：掰哥羊肉湯，挑選上好羊骨熬一整晚，羊肉去掉腥味，用羊肉湯先煮后燜，讓鍋里的香味纏繞著每一片羊肉。（大英縣文化廣播和電視旅游局供圖）
河邊鎮(zhèn)：和平鹵菜，最具特色的鹵豬腳、鹵豬肚、鹵豬耳、鹵雞鴨鵝、鹵鴨肫肝，一份全搞定。（大英縣文化廣播和電視旅游局供圖）
河邊鎮(zhèn)：蔣老四撘面，純手工面，既可作主食也可作快餐。（大英縣文化廣播和電視旅游局供圖）
天保鎮(zhèn)：苦藠糯米燉豬肚，糯米燉豬肚加上健脾開胃的苦藠，營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生。（大英縣文化廣播和電視旅游局供圖）
天保鎮(zhèn)：藿香鯽魚，綠色的藿香里夾雜著紅色的剁椒，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香入味。（大英縣文化廣播和電視旅游局供圖）
蓬萊鎮(zhèn)：涼粉燒鮮鮑，川西特色小吃“米涼粉”搭配鮑魚制成，米涼粉獨(dú)特的米漿香味與咸香麻辣的鮮鮑融合，入口軟糯，清爽鮮香。（大英縣文化廣播和電視旅游局供圖）
蓬萊鎮(zhèn)：御膳四寶，牛鞭花、魚肚、鵪鶉蛋和魚翅組成的御膳四寶，加入鮮香菇、雞腿菇和杏鮑菇，鮮美滋補(bǔ)。（大英縣文化廣播和電視旅游局供圖）
回馬鎮(zhèn)：黃許王肥腸魚，以燒肥腸、花鰱為主料制作的水煮菜品，鍋底保持傳統(tǒng)的家�？谖�。（大英縣文化廣播和電視旅游局供圖）
中國(guó)鹽的起源可追溯至五千年前的炎黃時(shí)代，而遂寧市大英縣是我國(guó)礦鹽的第二大產(chǎn)地，擁有儲(chǔ)量驚人的礦鹽資源，因此國(guó)家4A級(jí)景區(qū)中國(guó)死海在這里誕生。五味之中，咸為首。任何美味佳肴的誕生，鹽的加入是必不可少的。位于美食豐富的四川又盛產(chǎn)礦鹽的大英縣吸引了眾多“好吃嘴”蜂擁而來(lái)。這份美食地圖遍布大英縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)和街道辦。各個(gè)鎮(zhèn)最好吃的美食都在這里！來(lái)大英吃什么？收藏這份地圖就夠了！(完)
