中新網(wǎng)四川新聞7月21日電   “數(shù)字餐飲私域增長”微盟智慧餐飲三店一體高峰論壇日前在成都舉辦。論壇由微盟智慧餐飲主辦，騰訊智慧零售、四川省火鍋協(xié)會、漢源餐飲教育聯(lián)合協(xié)辦，聚焦以“三店一體(堂食+外賣+商城)”為核心、以“私域運營”為抓手的餐飲數(shù)字化轉型議題，吸引了眾多餐飲行業(yè)專家、知名餐飲品牌出席。

　　論壇期間，微盟智慧餐飲重磅發(fā)布《2021智慧餐飲數(shù)字化指數(shù)報告》，該《報告》凝結了全國超一百萬家餐飲門店數(shù)字化轉型的寶貴經(jīng)驗，以專業(yè)視角分享了“餐飲數(shù)字化”的最新成果和前沿趨勢�！秷蟾妗穼Σ惋嫈�(shù)字化實操的落地方案進行了歸納總結，幫助餐飲人了解行業(yè)趨勢，提高餐飲商家數(shù)字化經(jīng)營能力。業(yè)內(nèi)人士認為，《報告》內(nèi)容覆蓋面廣泛、案例多元，闡述了后疫情時代餐飲數(shù)字化新趨勢，為餐飲行業(yè)從業(yè)者提供了具有前瞻性的預測，勾勒出餐飲數(shù)字化發(fā)展的藍圖。

　　《報告》顯示，疫情后部分餐飲品牌通過會員商城、會員外賣、直播帶貨等模式成功“回血”度過難關后，私域運營已經(jīng)被餐企視為生存、增長的第二曲線。該《報告》是業(yè)內(nèi)首次深入研究私域場景下的餐飲數(shù)字化轉型升級狀況，并提供了眾多餐飲品牌進行私域實踐的方法和實戰(zhàn)案例。

　　微盟集團高級副總裁兼微盟智慧餐飲總裁白昱在峰會上表示，《報告》的發(fā)布將幫助國內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)更便捷地借鑒其他品牌的最佳實踐和成功經(jīng)驗，從專家觀點中獲取數(shù)字化轉型的啟發(fā)，減少整個行業(yè)的試錯成本，通過“三店一體，私域運營”實現(xiàn)商業(yè)模式的突破，對推動餐飲行業(yè)數(shù)字化進程有著深遠意義。

　　四川省火鍋協(xié)會會長沈洪光在致辭中表示，去年在疫情的沖擊之下，“到家”模式不斷蠶食“到店模式”的市場份額，眾多餐飲企業(yè)逐步意識到了數(shù)字化升級的重要性。2021年，餐飲數(shù)字化升級成為所有企業(yè)都需要面對的機遇與挑戰(zhàn)，尤其是在核心消費群體向年輕化轉移的過程中，數(shù)字化經(jīng)營能力必將成為餐飲企業(yè)的核心競爭力。

　　在圓桌論壇環(huán)節(jié)，圍繞“后‘疫’時代，如何實現(xiàn)私域增長”的話題，微盟集團高級副總裁兼微盟智慧餐飲總裁白昱、成都成華區(qū)餐飲娛樂協(xié)會會長兼媽媽傳董事長鐘新、北京便宜坊烤鴨集團副總裁梅彤宇、中國新銳餐飲私董會秘書長楊航圍繞數(shù)字化時代的餐企私域增長的實戰(zhàn)經(jīng)驗和落地方法展開了深入探討。白昱表示，餐飲企業(yè)需要通過數(shù)字化轉型，強化自身的抗風險能力，實現(xiàn)逆風飛翔。

　　后疫情時代，餐飲行業(yè)面臨的不確定性增加，需要調(diào)整經(jīng)營模式適應這種變化。微盟智慧餐飲“三店一體，私域運營”作為現(xiàn)代餐飲企業(yè)的新模式，極大地改善了線下門店經(jīng)營的場景限制，突破了空間和時間的束縛，全場景經(jīng)營為餐飲企業(yè)的發(fā)展帶來了無限可能。未來，微盟將進一步完善智慧餐飲解決方案，逐步提升全鏈路、精細化服務能力，助力餐飲行業(yè)實現(xiàn)更多經(jīng)營增長的突破。(完)