中新網(wǎng)四川新聞8月16日電 2023年第八屆涼山彝族火把節(jié)首屆美食大賽15日在西昌開幕。烤羅非魚、小豬肉、特色菌湯……現(xiàn)場，涼山州17個縣(市)精心挑選了218道美食參賽，帶來了令人垂涎欲滴的涼山味道。
本次美食大賽是今年涼山火把節(jié)活動之一，由涼山州商務(wù)局主辦，涼山州文化旅游產(chǎn)業(yè)促進會、州美食協(xié)會承辦，旨在進一步挖掘涼山美食，弘揚涼山美食文化，培育拓展涼山美食經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，助力涼山文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
大賽現(xiàn)場。(主辦方供圖)
當(dāng)天上午，參賽的是西昌市和昭覺縣，現(xiàn)場香味四溢，令人食指大動。其中，西昌高媽餐飲準備了多個特色菜品，設(shè)置精巧，菌竹軒酒樓準備的是野生菌湯鍋，滋味鮮美。昭覺縣則帶來了“火普村開鍋菜”、烤羅非魚、涼拌小豬肉等特色彝家美食。
大賽現(xiàn)場。(主辦方供圖)
此次比賽將持續(xù)至8月18日，每天上午、下午各有一場美食比拼。經(jīng)過3天的比賽和評選，最后將決出50道金獎菜品、60道銀獎菜品、70道銅獎菜品，呈現(xiàn)最好吃、最具特色的涼山味道。(完)
