中新網(wǎng)四川新聞1月4日電 (黃平 胡光杰)臘味飄香，燈籠高掛，濃濃的年味正彌漫在街頭巷尾。連日來，一場(chǎng)場(chǎng)熱氣騰騰、飽含鄉(xiāng)愁的年俗盛宴，正在瀘州瀘縣拉開帷幕，喚醒共同的記憶。
日前，在瀘縣福集鎮(zhèn)稻鱖綜合種養(yǎng)研學(xué)基地，一場(chǎng)別開生面的“殺年豬”民俗活動(dòng)正在這里火熱進(jìn)行，許多家庭慕名而來，大家齊聚一堂，共同見證這傳承千年的傳統(tǒng)習(xí)俗，祈愿新的一年五谷豐登、六畜興旺。
活動(dòng)在熱鬧的“抬頭豬”巡游中拉開序幕。當(dāng)?shù)卮迕窈颓皝韰⒓踊顒?dòng)的家長(zhǎng)敲鑼打鼓，將一頭綁著紅綢、膘肥體壯的大肥豬(俗稱“頭豬”)抬在竹杠上，喜氣洋洋地巡游。只見壯漢們喊著號(hào)子，祈盼著新一年的豐收與富足。
“摸摸年豬頭，萬事不用愁；摸摸年豬身，財(cái)源滾滾來……”摸福豬也是當(dāng)?shù)亓鱾饕丫玫钠砀Ａ?xí)俗，許多家長(zhǎng)帶著孩子排隊(duì)，輪流撫摸年豬。孩子們的小手觸碰到豬背的那一刻，不僅是在參與一項(xiàng)游戲，更是在心中種下了新年的美好愿望。
“本次年俗活動(dòng)精心策劃了抬豬儀式、開豬儀式及摸豬祈福等傳統(tǒng)環(huán)節(jié)，生動(dòng)再現(xiàn)了鄉(xiāng)土年俗的獨(dú)特韻味。同時(shí)，針對(duì)親子研學(xué)家庭，特別引入了糖畫、投壺等傳統(tǒng)技藝體驗(yàn)，力求在寓教于樂中傳承非遺，增添更多喜慶祥和的熱鬧氛圍�！钡诀Z基地負(fù)責(zé)人沈新貴介紹。
體驗(yàn)完熱鬧的儀式，重頭戲來了——灌香腸！在制作區(qū)，鮮紅的辣椒面、金黃的花椒粒、噴香的高度白酒，各種調(diào)料匯聚一堂，香氣四溢。家長(zhǎng)和孩子們挽起袖子，將調(diào)好味的鮮肉灌入腸衣，再用細(xì)繩巧手扎成一節(jié)節(jié)，最后掛起晾曬。這一道道工序，不僅是對(duì)美食的期待，更是一場(chǎng)生動(dòng)的傳統(tǒng)文化實(shí)踐課。
“今天和媽媽來參加殺年豬、灌香腸的活動(dòng)，我感到非常開心。”小朋友羅浩睿說，“我在這里感受到了濃濃的年味，也從媽媽那里了解到，這些都是我們當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)俗，非常有意義�！�
一場(chǎng)熱鬧的“刨豬宴”，才是這場(chǎng)年俗盛宴的完美句點(diǎn)。剛剛宰殺的土豬肉，被巧手的廚師們烹制成一道道硬菜：熱氣騰騰的刨豬湯、麻辣鮮香的回鍋肉……滿滿一桌，全是地道的川南鄉(xiāng)土味。大家圍坐在一起，吃著這熱乎乎的“刨豬宴”，感覺年味一下子就回來了，幸福感十足。
“為了讓孩子了解我們優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，今天我特意帶她來瀘縣體驗(yàn)殺年豬、灌香腸等傳統(tǒng)年俗。孩子不僅覺得新奇有趣，更在參與中感受到了濃濃的年味和傳統(tǒng)文化的魅力�！鼻皝韰⒓踊顒�(dòng)的市民阮曉玲表示，這場(chǎng)別開生面的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，不僅讓久違的年味重回人們視野，更讓傳統(tǒng)文化在親子互動(dòng)中得到了生動(dòng)的傳承與延續(xù)。(完)
