春暖花開，萬物復(fù)蘇，成都的“春日經(jīng)濟”也隨之升溫。
踏青、賞花、摘野菜、露營等戶外活動成為市民休閑娛樂的熱門選擇。數(shù)據(jù)顯示，最近一周，成都地區(qū)“賞花踏青景點”的搜索量較前一周增長超128%。同時，“花田燒烤”“花田火鍋”等“賞花+美食”融合業(yè)態(tài)受追捧，相關(guān)關(guān)鍵詞搜索量增長超135%。
商家們也紛紛抓住“春菜”這一時令元素，推出各種春季限定產(chǎn)品和服務(wù)，把春天帶進廚房。數(shù)據(jù)顯示，進入3月份，成都地區(qū)“春菜”搜索量同比增長超3倍。
業(yè)內(nèi)人士認為，成都“春日經(jīng)濟”的火爆，不僅體現(xiàn)了市民對美好生活的向往，也折射出成都消費市場的活力和潛力。
踏青賞花摘野菜成春季潮流
“花田火鍋”需提前一周排隊
隨著天氣轉(zhuǎn)暖，成都各大公園、綠道、近郊景區(qū)迎來了大批踏青賞花的市民。
美團旅行數(shù)據(jù)顯示，最近一周，成都地區(qū)“賞花踏青景點”的搜索量較前一周增長超128%，與此同時，“花田燒烤”“花田火鍋”等“賞花+美食”融合業(yè)態(tài)受追捧，相關(guān)關(guān)鍵詞搜索量增長超135%。
在崇州五星村，賞油菜花的游客絡(luò)繹不絕�！皬陌雮�月前開始，來五星村觀賞油菜花的游客開始有了明顯增長。一般工作日游客數(shù)量約2000~3000人，到了節(jié)假日游客數(shù)量還會翻上幾番，達到7000~8000人�！背缰菔邪最^鎮(zhèn)五星村黨組織宣傳委員、村委會委員余遠江介紹，“和去年同期相比，游客增長了10%左右。村里有近百家集餐飲住宿于一體的民宿，游客多了，民宿的生意也紅火了。”
“每年的2月份和3月份都是我們的旺季，我們的特色就是在油菜花田里吃火鍋。”陳利均是五星村一家民宿的負責人，“進入春季以來，餐飲、住宿都有提升，尤其是餐飲特別明顯�，F(xiàn)在我們的花田火鍋都需要提前三天甚至是提前一周預(yù)訂，每天的8桌花田火鍋都是早早就預(yù)訂滿了�！�
“生意一直都很好，人多得很，現(xiàn)在每天店里要賣200杯咖啡以上。”胡偉是五星村蟲子咖啡的店員。游客坐在咖啡館里，可以一邊喝咖啡，一邊欣賞店外的油菜花。
與此同時，摘野菜、露營等親近自然的戶外活動也備受青睞，不少市民選擇周末前往近郊，體驗采摘樂趣，享受露營野趣。
3月5日上午7點多，戶外愛好者汪先生一大早就出門，專程跑到崇州大山里去“打野”，順便游山玩水。到了下午5點多，汪先生收獲了一堆野生羊肚菌。進入春季，汪先生已經(jīng)跑了龍泉、大邑、金堂、彭州等不少地方，挖折耳根、摘薺菜、摘野生羊肚菌、打蕨菜、挖野蔥等。汪先生從2022年開始玩“打野”，如今他創(chuàng)建的“打野微信群”一共有6個，群成員超2000人。
汪先生對于各種春日食材的做法也很熟悉，“薺菜可以炒、煎蛋、包餃子抄手，折耳根涼拌，羊肚菌煲湯、釀肉、蒸蛋�！�
進入春季，萬物生長，到處打野摘野菜的人越來越多，汪先生作為戶外資深愛好者，也提醒這部分市民，“一定要文明打野，取舍有度，取大留小，保護生態(tài)環(huán)境，注意自身安全�！蓖粝壬嵝�，如果遇到農(nóng)戶種植的農(nóng)作物，堅決不能動。愛護環(huán)境的同時，也要注意自身安全。
“春菜”受追捧
“賞花+美食”打造新場景消費
春天適合品嘗時令美食，餐飲商家們也紛紛推出以“春菜”為主題的限定菜品和飲品。香椿炒蛋、涼拌折耳根、春筍燒肉等春季特色菜肴成為餐桌上的“新寵”，而茉莉花茶、明前綠茶等春茶也備受消費者青睞。一些商家還推出了春季限定套餐、下午茶等，吸引顧客前來品嘗春天的味道。
來自美團、大眾點評的數(shù)據(jù)顯示，進入3月份，成都地區(qū)“春菜”搜索量同比增長超3倍。位于成都音樂百花谷對面的瑪歌莊園火鍋店依靠“賞花+美食”的游玩方式受到游客追捧�；疱伒旰盟埔粋�景觀公園，店內(nèi)的“熊貓瀑布”是網(wǎng)紅打卡點，種植的蘭花、海棠花等多種花卉也十分應(yīng)景。
火鍋店負責人表示，“春暖花開后，來店里消費的顧客明顯增多，3月8日前的熱門時段基本已訂滿，3月底也有陸續(xù)預(yù)訂。其中外地游客占比20%，目前每天大概要接待100桌，門店還增加了一些時令春菜，豐富客人的口味選擇。”
野菜包子、烤野菜饃饃、野菜自選……在成華區(qū)雙林路，一家以湯鍋為主的餐館推出了多款春日美食。“進入春季后，我們推出了折耳根、蠶豆等制作而成的菜肴，還上架了新鮮的幾類野菜�！钡陠T告訴紅星新聞記者，“銷量也比較好，野菜一天可以賣出去200份以上�！�
四川旅游學院產(chǎn)教融合處對外合作部主任、天府24味美食文化交流中心理事長張蛟認為，成都“春日經(jīng)濟”的火爆并非偶然，而是天時、地利、人和共同作用的結(jié)果。
“成都地處四川盆地，氣候溫和濕潤，四季分明，春季尤其舒適宜人。春暖花開，萬物復(fù)蘇，為市民外出踏青、賞花、露營等活動提供了絕佳的自然條件。同時，春季也是各種時令蔬菜、水果上市的季節(jié)�！睆堯越榻B，成都擁有豐富的自然資源和人文景觀，近年來農(nóng)村迎來嶄新面貌。同時成都交通便利，方便市民前往近郊景區(qū)和鄉(xiāng)村體驗田園生活。
張蛟認為，隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的市民開始追求高品質(zhì)的生活體驗�！按喝战�(jīng)濟所代表的健康、自然、休閑的生活方式，正好契合了市民的消費需求。同時，成都作為一座休閑之都，市民普遍擁有較強的消費能力和休閑意識，為春日經(jīng)濟的發(fā)展提供了強大的市場支撐。”張蛟介紹，“我了解到，成都很多餐廳都開出了春季限定菜單。中國傳統(tǒng)有應(yīng)時而食的飲食智慧，按照季節(jié)或時令來吃新鮮、當季的食物�！�(記者 顏雪)
(來源：紅星新聞)
