中新網(wǎng)四川新聞9月22日電(王爵 郭麗氚)9月20日至21日，由中國民主同盟溫江區(qū)總支承辦、魚鳧同心智庫指導(dǎo)的“2025中國咖啡沖煮大賽中部成都賽區(qū)”在成都市溫江區(qū)舉行。

2025中國咖啡沖煮大賽中部成都賽區(qū)開幕式現(xiàn)場。王爵 攝

　　據(jù)悉，本次2025中國咖啡沖煮大賽采用國際先進的評分標(biāo)準(zhǔn)，要求選手在限定時間內(nèi)完成指定咖啡豆沖煮和自選豆創(chuàng)意沖煮兩個環(huán)節(jié)。值得一提的是，今年新增"溫江特色咖啡"創(chuàng)意賽道，鼓勵選手運用本地食材進行創(chuàng)新融合。經(jīng)過激烈角逐，來自全國各地的48名選手在此一決高下。

選手亮相比賽現(xiàn)場。王爵 攝

　　比賽現(xiàn)場，咖啡師們各展絕技：從精準(zhǔn)的稱量、細致的研磨，到恰到好處的水溫控制和行云流水般的沖煮手法，每一個步驟都彰顯著專業(yè)與藝術(shù)的美妙結(jié)合。最終呈現(xiàn)的一杯杯咖啡，不僅香氣怡人、風(fēng)味出眾，更融入了選手對咖啡的獨特理解與創(chuàng)意表達。

比賽現(xiàn)場。民盟溫江區(qū)總支供圖

　　賽事現(xiàn)場，舉行了"咖啡文化節(jié)"活動，設(shè)置咖啡集市、文創(chuàng)展銷、品鑒體驗等環(huán)節(jié)。成都本土咖啡創(chuàng)新品牌引來眾多市民駐足品嘗，讓參賽選手和游客在咖啡香中感受到溫江特有的城市溫度和創(chuàng)新活力。

　　據(jù)大賽總裁判長汪凱介紹，中國咖啡沖煮大賽自2015年創(chuàng)辦以來，已成功舉辦10屆，覆蓋全國33個省(市)的207個城市，累計舉辦290場比賽，吸引6500余名選手參賽，1800余名中外評審參與執(zhí)裁。

　　據(jù)介紹，溫江作為四川省內(nèi)咖啡豆加工的核心區(qū)域和產(chǎn)業(yè)高地，產(chǎn)業(yè)集聚度高、技術(shù)與工藝領(lǐng)先、尤其在精品咖啡加工領(lǐng)域占據(jù)引領(lǐng)地位。十五年前落戶溫江的百力食品是四川省內(nèi)首家擁有QS認證的咖啡烘焙企業(yè)，溫江也誕生了多個在西南地區(qū)乃至全國具有影響力的本土咖啡品牌，同時也為大量連鎖咖啡品牌、獨立咖啡館提供代工和原料供應(yīng)，是四川咖啡產(chǎn)品面向市場的重要輸出地，本屆大賽首次在溫江設(shè)立中部賽區(qū)，正是對溫江咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的肯定，也是對成都咖啡市場的重視。

　　魚鳧同心智庫綠色食品專委會負責(zé)人表示，溫江作為西部重要的咖啡產(chǎn)業(yè)消費區(qū)，大蒜咖啡、魚生咖啡銷量增長迅速，突破7萬杯，擁有創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)能力。本次大賽的成功舉辦，充分展現(xiàn)了溫江咖啡產(chǎn)業(yè)"產(chǎn)教融合、創(chuàng)新發(fā)展"的特色之路：魚鳧同心智庫提供智力支持，民盟組織發(fā)揮資源優(yōu)勢，共同推動咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　據(jù)了解，本次大賽是民盟溫江區(qū)總支深入開展“學(xué)規(guī)定、強作風(fēng)、樹形象”主題教育的具體實踐，通過以賽促學(xué)、以賽促產(chǎn)、以賽促融，為成都咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能，為統(tǒng)一戰(zhàn)線服務(wù)地方發(fā)展提供的生動案例。(完)