中新網(wǎng)四川新聞10月23日電 (姜華)在涼山彝族自治州越西縣2200米海拔的云霧山林間，蘊(yùn)藏著被譽(yù)為“山珍之王”的野生蕨菜。越西縣是攀西地區(qū)天然蕨菜集散地，常年有零散交易基礎(chǔ)，卻因缺深加工、缺穩(wěn)定渠道，多年來(lái)農(nóng)戶多自采食用或賣給小商販，既賣不上價(jià)，還擔(dān)心“采了沒人要、賣了收不到錢”。德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)駐涼山彝族自治州越西縣援彝幫扶工作隊(duì)，帶著“把本地資源變富民產(chǎn)業(yè)”的想法，推動(dòng)這片大山里的蕨菜，成為當(dāng)?shù)厝诵睦锾?shí)的“增收菜”。
建立機(jī)制托底 先給市場(chǎng)主體吃顆“定心丸”
有資源、有需求，“沒人敢動(dòng)”是最先要解的難題。旌陽(yáng)區(qū)幫扶工作隊(duì)沒急著推進(jìn)項(xiàng)目，而是先織“保障網(wǎng)”——發(fā)動(dòng)幫扶村集體，聯(lián)合宜賓五糧液集團(tuán)、四川省機(jī)場(chǎng)集團(tuán)及寧波江北區(qū)等幫扶力量，以“幫扶共同體”為核心構(gòu)建“從原料到市場(chǎng)”的全鏈條協(xié)作模式。在原料端，由幫扶村集體組織農(nóng)戶采摘新鮮蕨菜，夯實(shí)源頭供給；在生產(chǎn)端，宜賓五糧液集團(tuán)提供標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)指導(dǎo)，保障產(chǎn)品品質(zhì)；在宣傳端，由四川省機(jī)場(chǎng)集團(tuán)依托航空?qǐng)鼍百Y源，通過(guò)航站樓廣告、航空媒體報(bào)道等方式推廣產(chǎn)品；在銷售端，借助寧波港口外貿(mào)優(yōu)勢(shì)，對(duì)接韓國(guó)采購(gòu)商，打通跨境出口通道，讓“蕨菜加工好、銷路不用愁”的預(yù)期落地。
旌陽(yáng)區(qū)率先投入100萬(wàn)元，寧波江北區(qū)配套50萬(wàn)元，總計(jì)150萬(wàn)元幫扶資金，不直接給企業(yè)，而是以“集體入股+設(shè)備支持”方式投入，一部分以現(xiàn)金形式由幫扶村集體入股，村集體每年獲穩(wěn)定分紅，農(nóng)戶間接享收益；另一部分則用于采購(gòu)加工設(shè)備并租賃給企業(yè)使用，快速補(bǔ)齊生產(chǎn)硬件短板。
市場(chǎng)主動(dòng)參與 企業(yè)帶著真金白銀下場(chǎng)干
合作機(jī)制一落地，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)率先行動(dòng)。越西縣福銀苦蕎食品有限公司法定代表人沈老板，主動(dòng)找到幫扶工作隊(duì)：“我知道蕨菜能賣錢，以前沒渠道、沒保障不敢干，現(xiàn)在縣政府、各幫扶力量幫著搭平臺(tái)、找銷路，我想試試�！�
為做實(shí)蕨菜項(xiàng)目，2024年6月，幫扶工作隊(duì)聯(lián)合越西縣商務(wù)局，帶領(lǐng)沈老板團(tuán)隊(duì)赴韓國(guó)、山東等地調(diào)研，對(duì)接銷售渠道、摸清產(chǎn)品包裝與定價(jià)邏輯、學(xué)習(xí)深加工技術(shù)�；貋�(lái)后，沈老板更有底氣了，牽頭自籌近1000萬(wàn)元，還聯(lián)合本地原料收購(gòu)方建立合作，全力推進(jìn)項(xiàng)目，一邊高薪聘請(qǐng)蕨菜加工專家，全程指導(dǎo)制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程；另一邊嚴(yán)控廠房建設(shè)質(zhì)量，建成現(xiàn)代化冷藏庫(kù)和潔凈加工車間，打造高質(zhì)量食品安全保障標(biāo)準(zhǔn)。
原料收購(gòu)環(huán)節(jié)，依托越西蕨菜集散地的資源優(yōu)勢(shì)，沈老板提前跟農(nóng)戶承諾：“按標(biāo)準(zhǔn)采，鮮菜、干菜定價(jià)透明，采多少收多少，絕不壓價(jià)、不欠賬�！比缃瘢r(nóng)戶們心里有了底，都愿意把采來(lái)的蕨菜送過(guò)來(lái)。
運(yùn)營(yíng)穩(wěn)步推進(jìn) 產(chǎn)業(yè)興了就業(yè)增收也跟上了
蕨菜深加工項(xiàng)目預(yù)計(jì)2025年11月正式投產(chǎn)。全面投產(chǎn)后，將為當(dāng)?shù)亟?0名群眾提供穩(wěn)定就業(yè)崗位，帶動(dòng)周邊超1000戶農(nóng)戶年均增收1.5萬(wàn)元以上。
在運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，企業(yè)不冒進(jìn)，為降低風(fēng)險(xiǎn)，先推行“訂單式加工”，依托前期對(duì)接的韓國(guó)等渠道訂單按需生產(chǎn)，避免積壓。
同時(shí)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展將實(shí)現(xiàn)“雙向促動(dòng)”，村集體既是股東，也是原料供應(yīng)方，組織農(nóng)戶采摘，統(tǒng)一賣給企業(yè)，實(shí)現(xiàn)村集體與農(nóng)戶雙增收。如此一來(lái)，企業(yè)有了穩(wěn)定原料，村集體和農(nóng)戶有了穩(wěn)定收入，形成“企業(yè)賺錢、集體增收、農(nóng)戶受益”的良性循環(huán)。
扶產(chǎn)業(yè)就是扶信心。旌陽(yáng)區(qū)的幫扶，不搞“包辦代替”，而是搭平臺(tái)、做背書、幫對(duì)接，幫市場(chǎng)主體卸下顧慮、攢足底氣。當(dāng)企業(yè)敢投入、農(nóng)戶愿參與，“要我發(fā)展”自然變成“我要發(fā)展”——這樣的產(chǎn)業(yè)，才能扎下根、長(zhǎng)得穩(wěn)，真正為鄉(xiāng)村振興注入底氣與活力。(完)
