中新網(wǎng)四川新聞3月19日電 (劉剛 馮妮娜)近日，自貢市沿灘區(qū)富全學(xué)校食堂后廚迎來(lái)了一群特殊的“質(zhì)檢員”。數(shù)名當(dāng)?shù)攸h代表、人大代表、政協(xié)委員帶著對(duì)校園食品安全的關(guān)心和責(zé)任走進(jìn)學(xué)校后廚，開(kāi)啟了一場(chǎng)“挑刺”之行。
檢查現(xiàn)場(chǎng)。沿灘融媒 供圖
當(dāng)天，代表委員們仔細(xì)查看了學(xué)校食堂食材粗加工間、清洗切配間、備餐間、貯藏間等地，不放過(guò)任何一個(gè)角落�？吹綌[放整齊的米和油，大家還仔細(xì)詢問(wèn)了進(jìn)貨渠道和保質(zhì)期把控情況。
隨后，“質(zhì)檢員”們來(lái)到操作間，師傅們正忙著準(zhǔn)備午餐。大家湊近觀察烹飪流程，時(shí)不時(shí)提問(wèn)，對(duì)食材新鮮度、餐具消毒環(huán)節(jié)格外關(guān)注。
同時(shí)，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人也詳細(xì)介紹了食材采購(gòu)源頭、每日菜品留樣、人員健康管理等情況。檢查結(jié)束后，代表委員們對(duì)學(xué)校食堂整體衛(wèi)生和規(guī)范操作給予了肯定。
沿灘區(qū)教體部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動(dòng)不僅讓學(xué)校食堂在監(jiān)督下更透明，也搭建起了“家校社”溝通的橋梁，為孩子們“舌尖上的安全”再加一把鎖，助力學(xué)校食品安全工作更上一層樓。(完)
