中新網(wǎng)四川新聞3月21日電 (劉剛 鄭欣宜)近日，自貢市榮縣市場監(jiān)管、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會，聯(lián)合開展了農(nóng)村群宴安全生產(chǎn)培訓(xùn)及廚藝交流活動。
培訓(xùn)現(xiàn)場。榮縣融媒 供圖
當(dāng)天，榮縣“鹽之源”美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人，圍繞食品安全底線、“壩壩宴”備案、跨區(qū)域報備與保險等進(jìn)行了詳細(xì)講解，重點強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性。
在隨后進(jìn)行的“壩壩宴”現(xiàn)場操作安全培訓(xùn)中，培訓(xùn)人員通過操作演示，向從業(yè)者們展示了操作前的著裝要求、如何規(guī)范使用廚具、避免操作風(fēng)險等，要求大家一定要提高自身安全操作技能。
“這次培訓(xùn)太及時、太有用了！以前有些操作不太規(guī)范，自己也沒意識到。以后一定嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來，讓鄉(xiāng)親們吃得安全、吃得放心。”參加培訓(xùn)的鄉(xiāng)廚李師傅表示。
“此次培訓(xùn)及廚藝交流會，不僅為農(nóng)村群宴安全生產(chǎn)筑牢了根基，也為鄉(xiāng)村廚藝的傳承與創(chuàng)新搭建了平臺�！睒s縣“鹽之源”美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人表示，下一步，將持續(xù)關(guān)注農(nóng)村群宴安全，舉辦更多類似活動，全力保障鄉(xiāng)村居民的飲食安全。(完)
