中新網(wǎng)四川新聞6月1日電(吳平華 何源 王德超)為充分發(fā)揮“三區(qū)”科技人才服務效能，推動珙縣茶葉產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，近日，珙縣“三區(qū)”科技人員在玉和苗族鄉(xiāng)組織召開茶葉加工及品質評價培訓會。

　　培訓會上，科技人員深度剖析了開展茶葉加工及審評技術培訓的重要意義，圍繞珙縣茶葉品質管理與加工技術升級提出專業(yè)建議，并與企業(yè)負責人就發(fā)展瓶頸、技術需求展開深入交流。

　　培訓會特邀宜賓學院農(nóng)林與食品工程學部茶學專業(yè)陸安霞老師授課，陸老師從紅、綠茶加工關鍵技術理論切入，結合現(xiàn)場茶樣開湯審評與工藝缺陷分析，細致講解了茶葉從采摘、萎凋到殺青等全流程技術要點，同時系統(tǒng)闡述了茶葉審評的規(guī)范要求。

　　本次培訓創(chuàng)新采用“理論+實操”模式，在前期精心籌備下，理論課程結束后，參訓人員對收集的市內其他縣(區(qū))茶葉樣品與珙縣本地20余個綠茶樣品，開展了專業(yè)感官審評與對比分析。審評結果顯示，珙縣綠茶樣品整體品質表現(xiàn)良好，機制茶產(chǎn)品品質穩(wěn)定，香氣以栗香、清香為主，部分樣品還帶有獨特花香，滋味鮮甜爽口；而手工茶品質參差不齊，在做形和干燥工藝方面存在較大優(yōu)化空間。

　　此次培訓在“三區(qū)”科技人員的專業(yè)指導下，讓茶企技術人員清晰地認識到產(chǎn)品優(yōu)勢與不足。參訓人員紛紛表示，培訓內容貼合實際生產(chǎn)需求，對提升自身制茶技術水平具有重要指導意義。未來，珙縣科技主管部門將持續(xù)深化“三區(qū)”科技人才服務工作，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入更多科技動能。(完)