中新網(wǎng)四川新聞12月1日電 近日，在被譽為“美食界奧斯卡”的第31屆美食家獎（Gourmand Awards）上，由李作民創(chuàng)作的《師父教我吃川菜》成功斬獲特別獎，在這場全球美食文化領域的頂級角逐中脫穎而出，為川菜文化的國際化傳播再添重磅助力。
本屆美食家獎頒獎典禮于11月27日-30日在沙特阿拉伯利雅得舉行，特別獎項于11月30日正式揭曉，同期還舉辦了沙特美食節(jié)（Saudi Feast Food Festival）�，F(xiàn)場以奧斯卡式盛典形式公布各獎項“全球最佳”得主，每個類別的前四名（分屬不同國家）共同榮獲“全球最佳”稱號，匯聚了全球美食領域的頂尖力量，盡顯國際美食文化交流的盛景。
自1995年創(chuàng)立以來，美食家獎已成為全球最具影響力的美食文化獎項之一。本屆慶典吸引了聯(lián)合國、教科文組織等15個國際組織及各國頂尖創(chuàng)作者參與，匯聚五大洲88個國家及地區(qū)的數(shù)百名嘉賓，覆蓋中國、美國、法國、沙特阿拉伯、新加坡等多個美食文化重鎮(zhèn)，入圍作品涵蓋飲食文化、烹飪技藝、美食敘事等多個維度，代表了全球美食相關創(chuàng)作的最高水準。此次《師父教我吃川菜》的獲獎，既是對作品本身品質的高度認可，更標志著川菜這一中國傳統(tǒng)飲食瑰寶在全球舞臺的影響力進一步提升。
作為兼具專業(yè)性與可讀性的川菜文化著作，《師父教我吃川菜》以川菜大師、非遺代表作傳承人王開發(fā)口傳身授為核心，收錄30余道傳統(tǒng)川菜，既有經典名菜也有珍稀失傳菜品，從烹制技法、歷史來源到食用方式細致拆解。書中既有“大師點評”深化專業(yè)認知，更穿插各類歷史傳說與逸聞趣事，讓每道菜品都鮮活生動、饒富趣味，兼具嚴肅的文化搶救價值與輕松的閱讀體驗，既以口述史形式助力傳統(tǒng)川菜歷史免于失傳，也能作為實用菜譜供讀者實操，層次豐富且內容鮮活，搭配專業(yè)菜品照片，更添直觀質感。
作者李作民畢業(yè)于四川大學歷史系，深耕文化領域多年，擁有豐富文旅項目策劃經驗。2017年，他拜中國著名川菜大師、非遺代表性傳承人王開發(fā)先生為師，自此深耕川菜文化領域，專注于中國川菜口述史的采集、整理與研究，以專業(yè)積淀為川菜文化傳承注入力量。
值得一提的是，美食家獎曾多次落地中國：2014年在北京舉辦第20屆，后續(xù)也在煙臺等城市舉辦相關活動，累計多屆的中國舉辦經歷，見證了中國美食文化與世界的深度對話。過往數(shù)據(jù)顯示，美食家獎的認可往往能助力作品獲得全球媒體關注、推動再版發(fā)行，更曾成就數(shù)百位創(chuàng)作者的職業(yè)突破，孵化出眾多國際知名美食文化IP。此次《師父教我吃川菜》的獲獎，無疑為川菜文化的國際化傳播搭建了重要平臺，讓更多人有機會領略中國傳統(tǒng)飲食文化的深厚底蘊。（完）
