本報(bào)訊(四川日?qǐng)?bào)全媒體記者 雷倢)1月6日，米其林正式發(fā)布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜單，包括1家二星餐廳，8家一星餐廳和13家必比登推介餐廳，以及特別獎(jiǎng)項(xiàng)——米其林服務(wù)獎(jiǎng)。

　　此次獲獎(jiǎng)餐廳大部分為川菜館，玉芝蘭成為首個(gè)米其林二星餐廳，也是此次唯一上榜的二星餐廳。餐廳主營(yíng)川菜，店主兼主廚蘭桂鈞亦是當(dāng)?shù)夭惋嫿鐐髌嫒宋�，從廚30余年，致力于將精致川菜帶到大眾視野中。

　　在首次入榜的8家米其林一星餐廳行列中，分別有6家川菜、1家粵菜(成都宴)和1家素食餐廳(謐尋茶室)，成都餐飲業(yè)在傳承和發(fā)展中也呈現(xiàn)出了更加多元的局面。“必比登推介”是米其林指南中另一廣受關(guān)注的評(píng)級(jí)，入榜餐廳美味且超值。首批13家成都必比登推介餐廳也以川菜系為主，人均消費(fèi)一般都在300元以下，涵蓋了各色面食、小吃和川菜小炒。

　　首次在成都頒出的米其林服務(wù)獎(jiǎng)，由來自首版成都米其林指南的漾亞·雍雅合鮮(桐梓林東路)餐廳的雷敏女士獲得。

　　“成都美食的種類之多令米其林指南評(píng)審員印象深刻。風(fēng)格鮮明的味道、奇巧精湛的技法、獨(dú)具特色的食材讓川菜風(fēng)靡五湖四海，備受食客喜愛�！泵灼淞种改蠂�(guó)際總監(jiān)格溫達(dá)·普勒內(nèi)克(Gwendal Poullennec)先生表示。

　　自1900年創(chuàng)立以來，米其林指南始終堅(jiān)持初心：與全球美食愛好者分享美好的飲食體驗(yàn)。熱愛美食的匿名評(píng)審員走遍世界，追尋值得與大眾分享的杰出餐廳。餐食品質(zhì)是評(píng)審工作的唯一焦點(diǎn)，以全球統(tǒng)一的五大準(zhǔn)則為標(biāo)尺，同時(shí)也將地方飲食傳統(tǒng)與文化納入考量。