中新網(wǎng)四川新聞11月22日電 (張延)“北川苔子茶歷史悠久，唐朝時被列為‘貢茶’……”近日，在北川羌族自治縣石椅羌寨內，工作人員向游客介紹北川苔子茶，展示茶藝技能。

　　北川苔子茶是北川特有茶樹種質資源，分布在海拔800—1800米高山峽谷之間。為了實現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟效益的雙贏，北川在探索和實踐生態(tài)農業(yè)方面持續(xù)努力，積極推進以“復合種植技術、羌族手工茶制作技藝、禹羌傳統(tǒng)文化和習俗”為內容的茶樹復合栽培系統(tǒng)建設。2023年，四川北川苔子茶復合栽培系統(tǒng)列入“第七批中國重要農業(yè)文化遺產”。

　　北川苔子茶成品茶色澤翠綠明亮，湯色清澈，香氣高雅持久，口感醇厚回甘，葉底黃綠明亮，耐沖泡，這些優(yōu)點與茶農精湛的種植技術和傳統(tǒng)的制茶工藝息息相關。

　　“我們利用苔子茶古茶樹行距大的空間特點以及茶樹秋季采割、冬季休眠產生的時間差，在苔子茶樹行間，茶樹樹冠以外的空行起廂，采用雙行或多行方式復合種植馬鈴薯、玉米、大豆、蔬菜等，這種種植方式充分利用了不同植物之間的互補作用，提高了土地利用率，增強了生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性�！北贝ㄞr業(yè)農村局相關負責人說。

　　茶農們經(jīng)過長時間的學習和實踐，形成了獨特的古羌茶制作傳統(tǒng)技藝。茶葉摘取下來后在火塘的紅灰中迅速滾過幾遍，祛除部分青草氣，等茶稍變蔫后摘下葉片清洗晾干水份，再進行揉捻，將茶葉曬干。

　　“手工茶制作講究工藝，翻炒、揉搓、理條、成形、晾曬、提香、篩選，一直到包裝，每道工序都不能含糊�！本d陽市非物質文化遺產羌茶手工制作傳承人吳紅說。

　　如今，北川苔子茶被確立為北川五大支柱產業(yè)之一，現(xiàn)有茶葉面積9.5萬余畝，其中百年以上的古茶園有1.5萬余畝，2024年預計實現(xiàn)茶葉綜合產值7.5余億元。

　　“我們村的村民基本上家家戶戶都種植茶葉，茶產業(yè)為村民帶來直接增收每戶萬元以上。”擂鼓鎮(zhèn)蓋頭村支部書記陳小紅介紹。

　　除此以外，北川還依托古羌茶文化，在曲山鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建設了大窩茶種植基地、手工茶制作展示中心、手工茶制作體驗園、羌茶文化宣傳中心、羌文化綜合服務中心等。今年，北川的各大茶園成為游覽研學的熱門地，吸引了全國各地游客前來研學，體驗采茶樂趣。2023年《北川親子研學精品茶旅路線》入選全國茶鄉(xiāng)40條精品旅游路線之一。

　　“一直以來，我們將‘四川北川苔子茶復合栽培系統(tǒng)’保護發(fā)展工作納入茶產業(yè)發(fā)展重要組成部分，依托川農大、省茶研所等茶葉專家團隊，通過加強‘北川苔子茶’選育、種植、加工、包裝等質量體系建設，開展技能人才茶藝師專題培訓等方式建立健全了茶產業(yè)鏈�！北贝ㄞr業(yè)農村局相關負責人表示，未來還將持續(xù)加大對四川北川苔子茶復合栽培系統(tǒng)的推廣力度，通過政策支持、技術培訓和市場引導，進一步優(yōu)化種植模式，提升手工茶制作技藝，促進北川茶產業(yè)高質量發(fā)展。(完)