中新網(wǎng)四川新聞10月10日電 在平均海拔約3000米的川西高原，阿壩州黑水縣的色灣村里，一群群體格壯實的藏香豬正奔走于山間密林。養(yǎng)殖戶們臉上洋溢著喜悅，不僅因為這些小家伙長勢良好，更因為“色灣藏香豬”日前成功入選“天府糧倉·第十一屆四川農(nóng)博會最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品及品牌”。品牌聲名遠揚，為當?shù)仞B(yǎng)殖戶鋪就了越來越寬的致富路。
色灣藏香豬是黑水縣的特色畜禽瑰寶，作為少有的高原型放牧豬種，已有逾五十載的發(fā)展歷程。它們?nèi)粘Ｔ谏搅植莸殚g自由覓食，輔以少量玉米、馬鈴薯，造就了其皮薄肉嫩、鮮美營養(yǎng)的獨特品質(zhì)。為守護這一優(yōu)良種質(zhì)資源，黑水縣投入近千萬元，啟動遺傳資源保護與產(chǎn)品品質(zhì)提升工程，通過建立保種群、開展性能測定、建設質(zhì)量監(jiān)管體系等舉措，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展筑牢根基。自2025年起，資金持續(xù)注入，規(guī)范化養(yǎng)殖基地建設加速推進。今年4月，色灣藏香豬專家工作站的正式揭牌，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的科研支撐。
走進黑水縣藏香豬精深加工園區(qū)，生產(chǎn)線井然有序。當?shù)貏?chuàng)新推行“1+4+60+N”發(fā)展模式，構(gòu)建起集良種繁育、規(guī)范養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)加工、市場營銷、配套服務于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條。截至2025年上半年，已建成年屠宰量可達23萬頭的生豬定點屠宰場、年加工肉制品2000噸的食品加工基地，并依托冷鏈物流優(yōu)勢，初步形成從技術(shù)研發(fā)到品牌銷售的一體化產(chǎn)業(yè)鏈。標準化管理同步強化，在既有標準基礎(chǔ)上研究制定更精細的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。2025年6月，色灣藏香豬產(chǎn)業(yè)基地成功躋身“四川藏香豬高質(zhì)量生產(chǎn)出口基地”。
2017年，色灣藏香豬榮獲國家地理標志保護產(chǎn)品認證，這顆“黑色珍珠”的知名度迅速提升。為拓展市場，黑水縣支持龍頭企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)，推出冷鮮肉、臘肉、火腿等“1+5”系列產(chǎn)品；鼓勵企業(yè)在多地建立銷售點，穩(wěn)固“線上+線下”供應網(wǎng)絡。2024年，借助“天府糧倉”精品品牌“一帶一路”行香港推介活動，與香港達成了10萬頭乳豬的采購意向。今年3月，首批千頭冷凍藏香乳豬正式發(fā)往香港，預計全年供港量將達萬頭，標志著其市場版圖成功拓展至國際市場。
目前，黑水縣已累計投入8000余萬元人民幣，聚焦品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌培育、標準化生產(chǎn)和銷售體系構(gòu)建五大工程，全面推進色灣藏香豬全產(chǎn)業(yè)鏈建設。以“三品一標”為強勁引擎，黑水藏香豬正奮力跑出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“加速度”，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的活力。(完)
