3月20日，2025春季“名酒之光”主題展在成都世外桃源酒店正式開幕。
作為本屆主題展首場活動由云酒傳媒主辦，石花酒業(yè)、華都酒業(yè)、貴州筑春酒、金輝云酒貨倉協(xié)辦的“變局中的機遇”——2025春季“名酒之光”主論壇暨第三屆酒業(yè)先鋒盛典也于當日舉行。
從開幕式到主論壇，匯聚了從政府到協(xié)會，從產(chǎn)區(qū)到企業(yè)，從廠家到渠道，從業(yè)內到業(yè)外的22位演講嘉賓，他們以或旁觀或實踐的角度，共同描繪了一幅新酒業(yè)圖景：即便深陷調整，酒業(yè)仍在守正創(chuàng)新，韌性生長。
產(chǎn)業(yè)新圖景：名酒之光持續(xù)閃耀
3月20日，隨著中國酒類流通協(xié)會主席團主席王新國宣布開幕，來自核心產(chǎn)區(qū)、名優(yōu)酒企、優(yōu)質經(jīng)銷商及酒類上下游企業(yè)的代表齊聚成都世外桃源酒店，見證2025春季“名酒之光”主題展拉開帷幕。
由云酒傳媒傾心打造的“名酒之光”主題展與“名酒之光” 主論壇，旨在推動酒企酒商建立關鍵合作，賦能產(chǎn)區(qū)、企業(yè)、產(chǎn)品與渠道品牌，推動酒業(yè)向高質量發(fā)展轉型。
盡匯名酒企業(yè)、再綻名酒光芒，2025春季“名酒之光”主題展再一次履行了它的使命。
產(chǎn)區(qū)新圖景：政企協(xié)同更深入
作為中國白酒版圖上的璀璨明珠，貴州以占全國7%左右的白酒產(chǎn)量，貢獻了全國白酒行業(yè)超40%的利潤總額。
貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會常務副會長程三知認為，這份成績的背后，名酒企業(yè)的引領作用功不可沒。
他提出，在白酒行業(yè)的深度調整期，名酒企業(yè)憑借其品牌、品質、渠道和資本優(yōu)勢，正在發(fā)揮多維度的引領作用，成為推動行業(yè)結構性變革的核心力量，并且在樹立行業(yè)標桿、提升產(chǎn)業(yè)價值、推動產(chǎn)區(qū)發(fā)展、增強國際話語權、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)生態(tài)等諸多方面引領白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展中的作用愈發(fā)突出。
四川作為中國白酒核心產(chǎn)區(qū)，依托得天獨厚的自然稟賦與千年傳承的釀造技藝，近年來，全省白酒產(chǎn)量、營收占到了全國的半壁江山，利潤占全國的近43%。以“六朵金花”為代表，龍頭企業(yè)集中度更加突出，營業(yè)收入、利潤總額、稅收占比不斷提升，毛利率穩(wěn)定在70%以上。
四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心副主任陶杰介紹，2024年，四川白酒行業(yè)在省委、省政府及國家級協(xié)會支持下，構建“一會一中心”新機制，其中四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心聚焦技術研究、品牌培育及產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展，未來將圍繞打造5000億級川酒產(chǎn)業(yè)集群目標，強化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，助力產(chǎn)區(qū)與企業(yè)共謀高質量發(fā)展。
當產(chǎn)業(yè)進入“從規(guī)模增長向價值躍升”的歷史拐點，醬酒品類發(fā)展褪去浮華更顯醇厚，2024年全國醬酒銷售收入突破2400億元，利潤達970億元。
貴州省仁懷市政協(xié)主席劉進表示，面對產(chǎn)業(yè)深度調整，仁懷產(chǎn)區(qū)始終以生態(tài)筑基、品質立身、創(chuàng)新賦能，推動產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)“產(chǎn)能優(yōu)化、品質突圍”“標準引領、規(guī)范發(fā)展”“集群效應、品牌躍升”等三個關鍵躍升，推動產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)“由多至少、由小變大、由散至聚、由弱轉強”的進階之路。
在“名酒之光”的舞臺，酒業(yè)得以更全面地了解成都武侯區(qū)的魅力。
成都市武侯區(qū)商務局黨組成員、副局長廖維介紹，武侯區(qū)作為成都市商貿服務業(yè)核心區(qū)、國際消費中心城市主承載地，區(qū)內商業(yè)環(huán)境繁榮，消費市場活躍，集聚眾多酒類品牌銷售企業(yè)，已經(jīng)形成酒類產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展生態(tài)。
成都市武侯區(qū)商務局黨組成員、副局長趙洪亮介紹了當?shù)氐纳虅丈藤Q業(yè)政策并透露，將以“最高獎勵500萬元”的最惠政策以及最優(yōu)服務、最佳營商環(huán)境支持企業(yè)發(fā)展，政企協(xié)同打造酒類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地。
企業(yè)新圖景：創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)
在醬酒產(chǎn)業(yè)強分化的當口，唐莊酒業(yè)厚積薄發(fā)，在堅持“只做高端坤沙酒”的品質堅守下，將2025年定義為“模式升級年”“服務優(yōu)化年”“品類創(chuàng)新年”，在產(chǎn)品品類、包裝設計、市場營銷以及文化創(chuàng)新上做了一系列創(chuàng)新變革。
唐莊集團董事長胡興國表示，“堅定地看好中國經(jīng)濟，尤其是醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，唐莊酒業(yè)作為一個創(chuàng)新型企業(yè)，希望為中國的經(jīng)濟高質量發(fā)展做出一份貢獻”。
過去五年，石花酒業(yè)通過結構性改革實現(xiàn)逆周期增長，銷售創(chuàng)新高，成為省級小龍頭企業(yè)；品牌躍升，霸王醉成為千元清香引領者、湖北名片；客戶數(shù)量提升5倍，區(qū)域快速擴張至全省各地級市及區(qū)縣。
石花酒業(yè)營銷管理總部產(chǎn)品事業(yè)部總經(jīng)理羅保仁表示，酒企要穿越周期，要做長期的戰(zhàn)略行為，不做短期的戰(zhàn)術行為；要做好控量穩(wěn)價，做好量價平衡，寧愿傷害銷量，也不傷害價格；打造核心模式，構建不可復制的競爭壁壘；無論市場如何變化，都要持續(xù)培育消費市場。
貴州承天門酒業(yè)在醬酒核心產(chǎn)區(qū)貴州習水投資10個億建立了釀酒基地，預計總體產(chǎn)能可達1萬噸，截止到2024年，已開工的二期擴建工程，設計產(chǎn)能5000噸。
貴州承天門酒業(yè)營銷有限公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理王坤鄭重承諾：“酒水是一個長期增長性的生意，我們深知價格是產(chǎn)品的生命線，所以制定嚴格的價格管控措施，確保商家長期利益，保障市場的良性運作與發(fā)展�！�
作為貴州省三家省管國有白酒企業(yè)之一，貴州筑春酒位于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，當前年產(chǎn)能800噸優(yōu)質醬香基酒，計劃兩年內擴至3000噸，加速推進全國化布局。
據(jù)貴州武岳實業(yè)集團有限公司黨委副書記、總經(jīng)理兼貴州筑春酒業(yè)有限責任公司董事長楊占乾介紹，筑春酒業(yè)將依托“國企定力、老字號底蘊、匠心堅守”三大核心，在醬酒長跑中行穩(wěn)致遠。
金輝酒業(yè)成立18年來專注酒類連鎖領域，目前全國門店數(shù)量達120家，員工超800人，注冊會員突破130萬，并培育出3家年銷售過億的單店。歷經(jīng)從“賣產(chǎn)品” 到“建供應鏈”、從區(qū)域經(jīng)營到資本化布局的五大發(fā)展階段，企業(yè)逐步構建起“產(chǎn)品+模式+供應鏈”的完整生態(tài)體系。
河南金輝酒業(yè)公司創(chuàng)始人、董事長池金清在會上發(fā)布金輝2025年“12335”戰(zhàn)略目標，并表示，將以河南為基點，以“倉儲領航、多品協(xié)同、專業(yè)深耕”模式持續(xù)做好專業(yè)化運營，目標在5-8年打造“中國酒水供應鏈S2B2C生態(tài)服務平臺”，并躋身國家級酒類流通連鎖一線品牌陣營。
2000+門店、年銷超1億袋，優(yōu)布勞精釀以優(yōu)異成績登頂2024年酒館賽道品牌榜，揭示了“新酒飲元年”的三大趨勢：低度化、健康化、高端化。
據(jù)優(yōu)布勞(中國)精釀啤酒董事長李慶介紹，優(yōu)布勞精釀憑借“跨越香型”戰(zhàn)略，構建“冠軍啤酒+喜造檸檬酒”產(chǎn)品矩陣，覆蓋多元消費場景，實現(xiàn)逆勢增長。未來3-5年，優(yōu)布勞將聚焦高端化與年輕化，以創(chuàng)新精釀產(chǎn)品搶占“社交體驗中心”新終端，打破傳統(tǒng)酒類依賴單一品類的困局。
市場新圖景：場景、模式創(chuàng)新才有未來
主論壇特邀廣東、黑龍江、甘肅、湖北、浙江“東西南北中”五省酒類行業(yè)協(xié)會領導，與特邀主持人、云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、北京卓鵬戰(zhàn)略機構董事長田卓鵬展開圓桌對話，以全域視角共話酒類市場現(xiàn)狀與趨勢。
廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪介紹，廣東酒市今年增長勢頭最強勁的當數(shù)腰部產(chǎn)品，尤其是草本系列、清香型白酒正強勢崛起。未來酒企要突圍，生產(chǎn)廠家必須與經(jīng)銷商深度捆綁，市場勝負手在模式創(chuàng)新和經(jīng)營場所變革。
黑龍江省酒類流通協(xié)會會長王永桓表示，黑龍江市場和全國其他市場比較，消費能力較低，目前以白酒主導，啤酒次之。白酒價格帶主要集中在50到200元，代表品牌是老村長、玉泉和北大倉；啤酒價格帶主要集中在5到10元，以雪花、哈爾濱、青島為代表，目前品牌也在努力升級，未來增量市場可觀。
甘肅省酒業(yè)協(xié)會會長張秉慶認為，甘肅市場正在加速分化，機會與挑戰(zhàn)并存，目前金徽酒等省內頭部企業(yè)營收年增長都在20%以上，預計2024年甘肅省酒業(yè)市場營收接近90億，2025年將突破百億。
湖北省酒類流通行業(yè)協(xié)會會長顧虎介紹，2024年湖北規(guī)上酒企產(chǎn)量7萬千升左右，消費市場規(guī)模350億元左右，都比我們預期的要好。當前市場不缺產(chǎn)品，而是缺好產(chǎn)品。廠家在做好品質同時，還需要維護好市場，加大對經(jīng)銷商的支持，才能共同熬過冬天。
浙江省酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長許東海透露，去年浙江酒市銷量穩(wěn)中有進，但利潤普遍承壓，庫存水位高企，全省清香型白酒逆勢增長，汾酒、汾陽王、寶豐增速領跑。
五位協(xié)會領導一致認為，雖處調整期，但當前市場不缺產(chǎn)品，而是缺好產(chǎn)品，品質追求永不過時。建議名酒廠家要維護好市場，加大對經(jīng)銷商的支持，幫助市場復蘇；經(jīng)銷商則需要對自己有評估和側重，要度過冬天才能看到希望。
業(yè)內業(yè)外都有破局“好幫手”
月活突破2.6億的小紅書上，潛藏著1.4億全行業(yè)酒興趣人群，其中8000萬分享者活躍在以“中國酒鬼地圖”“精釀啤酒測評”為代表的垂直酒類社群，日均酒水相關搜索滲透率達60%。
小紅書商業(yè)酒水行業(yè)負責人言一介紹，依托“全場景生活方式指南”定位，小紅書已形成“紅酒推薦女生”“白酒送禮攻略”“酒吧探店”等200+細分內容標簽，構建起覆蓋選品、場景、文化的立體種草場域�！蔼氁粺o二的小紅書，孕育獨一無二的酒行業(yè)趨勢”，言一表示。
九牛電商集團創(chuàng)始人張旭輝以遠明老酒成功案例，闡述了線上白酒品牌的一整套打法：從公眾號派單和信息流獲客積累初步客戶到中秋節(jié)活動中取得突破，再到后面“百星計劃”和與頭部達人合作，實現(xiàn)品牌文化持續(xù)滲透。
云酒傳媒在論壇上宣布全面煥新升級，正式裂變?yōu)槿竺襟w矩陣：云酒頭條——聚焦行業(yè)趨勢與先鋒案例；好酒地理局——從科學視角定義“一瓶好酒”；云酒頭條視頻號——用鏡頭直擊消費現(xiàn)場與品牌勢能。
云酒頭條依托對行業(yè)認知的深度、內容生產(chǎn)的厚度、資源壁壘的高度等三重護城河，提出提出要“打造酒業(yè)內容第一電商”。
云酒電商分享人催佳霖表示，云酒電商將攻克傳統(tǒng)投流成本攀升、ROI不達預期，“原生”電商對酒業(yè)認識不足，缺乏優(yōu)質內容創(chuàng)作能力等行業(yè)痛點，以“內容破局”，把酒業(yè)的電商戰(zhàn)場從價格洼地打造成價值高地，從流量生意升級為文化盛宴。
作為“酒業(yè)科創(chuàng)第一科普媒體”，好酒地理局聚合1000余家企業(yè)科創(chuàng)負責人、20位院士及50名科學家，構建產(chǎn)學研一體化生態(tài)。聚焦“科創(chuàng)傳播三大方向”——釀造工藝科學化、生產(chǎn)制造智能化、產(chǎn)品傳播健康化，聯(lián)合茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖等頭部企業(yè)，推動技術落地。
云酒傳媒副總裁、好酒地理局副總裁尹貴超表示，未來十年好酒地理局將聚焦“技術破壁者”“信任構建者”“科學擎旗者”三大角色，通過微信、小紅書及10余家主流平臺矩陣傳播，降低中小酒企科創(chuàng)門檻，推動行業(yè)從“文化玄學”向“技術理性”轉型。
云酒傳媒高級副總裁、云酒頭條視頻號總裁石磊在會上借近期行業(yè)大火的“愛酒早報”，通過一場別開生面的人機對話，向行業(yè)展示了AI技術與酒業(yè)內容生態(tài)深度融合的前沿實踐。
石磊透露，除了愛酒早報，云酒視頻號還策劃了《云酒·觀點》《云酒·突發(fā)和現(xiàn)場》多檔視頻節(jié)目，以及品牌定制播報、酒業(yè)國際播報、酒文化講堂、AI品酒等多種傳播方式。
最后，第三屆酒業(yè)先鋒產(chǎn)品頒獎盛典頒發(fā)名酒之光先鋒產(chǎn)品獎，29款產(chǎn)品以樹立起品牌新標桿、打造出產(chǎn)品新體驗、創(chuàng)領發(fā)展新航道脫穎而出，從產(chǎn)品角度再一次展現(xiàn)了酒業(yè)品牌與市場的新圖景。
