中新網(wǎng)四川新聞3月27日電 (李靜潔 羅端)隨著市場競爭的加劇與消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)要求的不斷提高，食品加工行業(yè)的智能化改造成為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵力量。為此，設(shè)備更新?lián)Q代正在成為綿陽游仙諸多企業(yè)的共同選擇，綿陽紫東食品有限公司便是其中之一，作為一家專業(yè)從事爆米花生產(chǎn)的企業(yè)，設(shè)備“智”變，正在讓企業(yè)“炸”出更廣闊的市場前景。

　　走進(jìn)位于游仙區(qū)忠興鎮(zhèn)的紫東食品有限公司的煮制車間，煮制鍋爐、自動(dòng)化清洗機(jī)、烘干機(jī)等設(shè)備呈流水線式布局，工人們將成袋的玉米粒投放進(jìn)加熱鍋爐中，隨著設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的轟鳴聲，從生玉米粒到烘干的熟玉米粒，整個(gè)加工實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化。車間里，彌漫著濃郁的清香。

　　煮制鍋爐是車間的核心部分，也是企業(yè)最新智改的部分。現(xiàn)在這款微壓蒸煮機(jī)，采用先進(jìn)的微壓加熱技術(shù)，在短時(shí)間內(nèi)將水溫加熱至沸騰狀態(tài)后，還能確保熱量均勻分布，在縮短加熱時(shí)間的同時(shí)，讓玉米受熱均勻，提高產(chǎn)品質(zhì)量。此外，該套設(shè)備還配有先進(jìn)的數(shù)字化可編程智能控制系統(tǒng)，可根據(jù)實(shí)際情況，自動(dòng)調(diào)整火力，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，同時(shí)，還能通過一鍵式自動(dòng)化烹飪，減少人工干預(yù)。

　　據(jù)工作人員介紹，與之前的導(dǎo)熱油蒸鍋相比，微壓蒸煮機(jī)的效率有了極大提升。一口導(dǎo)熱油蒸鍋一天可以實(shí)現(xiàn)0.5噸的加工，車間中共計(jì)20口導(dǎo)熱油蒸鍋一天僅能加工10噸，而現(xiàn)在，4臺(tái)微壓蒸煮機(jī)，就能夠?qū)崿F(xiàn)50噸的加工。

　　提升效率，僅僅是該設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)之一�！巴ㄟ^技改，我們整個(gè)煮制車間全部采用了直燃式燃?xì)庀到y(tǒng)，節(jié)能、減排均達(dá)到20%，達(dá)到了預(yù)期的效果。此外，我們的品質(zhì)也有了一定的提升，酥脆度更高，口感也更細(xì)膩�！本d陽紫東食品有限公司副總經(jīng)理劉丁瑞介紹道。

　　在烘干環(huán)節(jié)，工作人員介紹，更新的烘干設(shè)備，采用了直燃式烘干，使用的是清潔能源天然氣，相比導(dǎo)熱油烘干機(jī)，不僅能夠提升烘干效率，還能實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。

　　隨后，完成煮制的玉米，會(huì)被運(yùn)往下一個(gè)車間，之后再進(jìn)行膨化、調(diào)味、包裝，便可投入市場。

　　據(jù)悉，綿陽紫東食品有限公司自去年12月完成了煮制車間的改造，經(jīng)過調(diào)試后，現(xiàn)已完全投入使用。技改完成后，整個(gè)生產(chǎn)線的自動(dòng)化程度從60%提升到了90%，所需的勞動(dòng)力減少一半，整體效率提高4倍，成本節(jié)約20%。

　　目前，企業(yè)生產(chǎn)的爆米花零食除了銷往北上廣等國內(nèi)一線城市，還走出國門，遠(yuǎn)銷日本、韓國、敘利亞等國家和地區(qū)。

　　設(shè)備“智”變，讓企業(yè)的產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)了突破性增長�！艾F(xiàn)在我們的月產(chǎn)值是3400多萬元，去年同期的月產(chǎn)值為2000多萬元，整體產(chǎn)值增幅達(dá)到了40%以上。”劉丁瑞介紹，“接下來，我們將針對(duì)后端裝卸部分，加大智能化、自動(dòng)化改造，讓我們的整體自動(dòng)化程度早日實(shí)現(xiàn)100%，從而減少勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)人數(shù)的用量。此外，我們還將積極開拓海外市場，組建自己的出口營銷團(tuán)隊(duì)，將依賴第三方公司的出口業(yè)務(wù)逐步收歸為自主管理，進(jìn)一步擴(kuò)大海外知名度，推動(dòng)企業(yè)在全球范圍內(nèi)的市場拓展�！�(完)