中新網(wǎng)四川新聞12月1日電(鄒立洋 劉敏) 隨著氣溫驟降，一碗熱氣騰騰的羊肉湯成為許多市民餐桌上的暖冬首選。成都各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的羊肉銷售量近日顯著攀升，日均出貨量不斷增長(zhǎng)。盡管本地羊肉消費(fèi)市場(chǎng)被外地羊占據(jù)較大份額，但金堂縣的羊產(chǎn)業(yè)卻走了一條“以質(zhì)取勝、種業(yè)先行”的高質(zhì)量發(fā)展之路。
據(jù)悉，金堂黑山羊(又稱川中黑山羊金堂型)全身呈黑色，富有光澤，遺傳性能穩(wěn)定、個(gè)體大、生長(zhǎng)快、繁殖率高、適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)膻味，是寶貴的地方畜禽資源。金堂黑山羊2001年被四川省畜禽品種資源委員會(huì)命名為四川省優(yōu)良地方山羊品種，2010年1月正式列入國(guó)家畜禽資源保護(hù)目錄，2012年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，是成都市第一個(gè)獲畜禽地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品。
坐落在又新鎮(zhèn)寶鼎村的金堂黑山羊原種場(chǎng)，是國(guó)家肉羊核心育種場(chǎng)。走進(jìn)現(xiàn)代化的羊舍，地面干凈整潔，不同類別的種羊被精心分區(qū)飼養(yǎng)。最引人注目的是，每只羊都擁有自己獨(dú)一無(wú)二的“身份證”——圈舍前的“作業(yè)流動(dòng)卡”，上面清晰標(biāo)注著其編號(hào)、系譜、預(yù)產(chǎn)期及疫苗接種等信息，嚴(yán)格的血緣管理確保了種群質(zhì)量的持續(xù)優(yōu)化。
“金堂黑山羊是一個(gè)地方品種，它僅僅是一個(gè)育種的素材，通過(guò)我們的保種選育和選種選配，進(jìn)一步提高其繁育性能�！睋�(jù)四川省正鑫農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人虎彪介紹，金堂黑山羊原種場(chǎng)和育種擴(kuò)繁場(chǎng)承擔(dān)著新品種培育、品種資源保護(hù)、試驗(yàn)示范、繁育推廣種羊等任務(wù)，現(xiàn)建有標(biāo)準(zhǔn)化羊舍6棟，可存欄種羊3000只，現(xiàn)存欄種羊1800余只，是四川省內(nèi)唯一的金堂黑山羊原種場(chǎng)，2019年獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首批“國(guó)家肉羊核心育種場(chǎng)”授牌，是當(dāng)時(shí)全省唯二、全市唯一獲此殊榮的企業(yè)。
“很多品種的羊五六十斤就成年了，而經(jīng)過(guò)我們持續(xù)提純復(fù)壯的金堂黑山羊，成年可以長(zhǎng)到150斤，并且遺傳性狀非常穩(wěn)定，確實(shí)是個(gè)非常好的山羊品種�！痹N場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，前來(lái)引種的客戶，目的非常明確：要么直接推廣金堂黑山羊進(jìn)行養(yǎng)殖，要么就是引進(jìn)其種公羊與當(dāng)?shù)啬秆蜻M(jìn)行雜交，以實(shí)現(xiàn)品種改良。
金堂黑山羊作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其影響力早已超越本地。據(jù)金堂縣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，金堂縣已累計(jì)向貴州、重慶、湖南、廣西、云南等10多個(gè)省區(qū)市及四川省內(nèi)各地推廣種羊超過(guò)50萬(wàn)只。2025年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，川中黑山羊核心產(chǎn)區(qū)金堂縣出欄肉羊9.23萬(wàn)只。
“川中黑山羊(金堂型)遺傳性能穩(wěn)定，繁殖力高、肉質(zhì)細(xì)嫩，對(duì)我國(guó)山羊品種改良和新品種培育具有重要作用�！睒I(yè)內(nèi)專家表示，該品種作為核心育成材料，被引入南江縣后，雜交選育出了我國(guó)第一個(gè)肉用性能好的肉羊新品種——南江黃羊；云南省引入后，則育成了中國(guó)第一個(gè)肉用黑山羊新品種——云上黑山羊。可以說(shuō)，在西南地區(qū)乃至兩湖兩廣的多個(gè)地方特色肉羊資源背后，都有著金堂黑山羊的優(yōu)良基因。
面對(duì)龐大的市場(chǎng)需求，金堂的種羊企業(yè)正不斷進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)�；⒈胝f(shuō)，通過(guò)持續(xù)選育，目前純種川中黑山羊(金堂型)的成年體重已能穩(wěn)定達(dá)到100斤，出肉率高達(dá)52%左右，處于行業(yè)領(lǐng)先水平�！跋乱徊轿覀儨�(zhǔn)備繁育金堂黑山羊的配套系，進(jìn)一步挖掘其遺傳潛力�！被⒈雽�(duì)未來(lái)的發(fā)展充滿信心，金堂黑山羊不僅是寶貴的地方品種資源，更是培育新品種的絕佳素材，通過(guò)持續(xù)的保種選育和選種選配，其產(chǎn)業(yè)價(jià)值將得到進(jìn)一步釋放。(完)
