中新網(wǎng)四川新聞6月12日電 會(huì)理建縣于公元前111年，至今已有2132年的歷史。從古至今，一代代會(huì)理人將有著鮮明個(gè)性的生產(chǎn)生活方式世代相傳，形成了有會(huì)理特色的文化體系，也成為歷史長(zhǎng)河中如星的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
截至目前，會(huì)理已分7個(gè)批次整理、收集、申報(bào)了省級(jí)、州級(jí)、縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，明確了所屬地區(qū)或單位及傳承人。會(huì)理的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目分為傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)舞蹈、民俗、民間文學(xué)等，申報(bào)為省級(jí)、州級(jí)、縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，共38項(xiàng)。
5項(xiàng)省級(jí)非遺項(xiàng)目
傳統(tǒng)技藝：會(huì)理市黎溪鎮(zhèn)關(guān)河鄉(xiāng)大號(hào)嗩吶
會(huì)理彝族長(zhǎng)號(hào)嗩吶樂舞是會(huì)理民間少數(shù)民族文化藝術(shù)的一朵奇葩，長(zhǎng)號(hào)高亢雄渾，嗩吶歡快嘹亮，在演奏或?yàn)槲璋樽嘀校瑑煞N銅制彝族吹奏樂器一長(zhǎng)一短，獨(dú)具風(fēng)格，樂聲互相交融，相得益彰。其演奏的技藝和樂典，多為家族間世代沿襲，保留了古樸的音韻和濃厚的鄉(xiāng)土氣息。會(huì)理長(zhǎng)號(hào)嗩吶流行于縣境南部地區(qū)的鹿廠、白雞、小黑箐、關(guān)河、新安、普隆、黎溪、綠水、江普、竹箐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，距今已有600多年歷史。會(huì)理彝族長(zhǎng)號(hào)嗩吶已打造成為中國(guó)歷史文化名城會(huì)理的一張不同凡響的文化藝術(shù)名片，凡省、州、縣舉辦的重大節(jié)日或慶典活動(dòng)，都要邀請(qǐng)會(huì)理彝族長(zhǎng)號(hào)嗩吶聯(lián)隊(duì)參加。2009年6月，經(jīng)申報(bào)剛?cè)脒x省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的會(huì)理長(zhǎng)號(hào)嗩吶，被通知參加第二屆中國(guó)成都國(guó)際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)演出活動(dòng)，經(jīng)“非遺”節(jié)執(zhí)委會(huì)嚴(yán)格認(rèn)真評(píng)選，會(huì)理彝族長(zhǎng)號(hào)嗩吶樂舞獲“太陽神鳥”銀獎(jiǎng)。迄今，會(huì)理彝族長(zhǎng)號(hào)嗩吶吹奏隊(duì)伍有近300人，是會(huì)理境內(nèi)人數(shù)最多、居住最集中、影響最大的民族樂隊(duì)，在弘揚(yáng)民族民間文化、推進(jìn)建設(shè)富饒美麗和諧文明新會(huì)理的進(jìn)程中發(fā)揮著無可替代的作用。
傳統(tǒng)技藝：會(huì)理市綠水鎮(zhèn)松坪村餌塊手工制作技藝
會(huì)理綠水鎮(zhèn)松坪餌塊制作至今已有700多年歷史。松坪是綠水鎮(zhèn)的一個(gè)村，是古會(huì)川衛(wèi)(會(huì)理)所轄之要隘，是會(huì)理南門戶。從元世祖至元28年(公元1291年)，松坪是川顛之要道，商賈販卒往來穿梭，因旅途帶來米飯或其它食物易餿，這里開始制作餌塊。由于松坪所處的地理環(huán)境、空氣、水源等諸多優(yōu)良因素，使松坪餌塊味好、色白，切成塊、片、絲入鍋煮，不濃湯，且味好，久放不餿、不臭，在縣內(nèi)外頗有名氣。明清時(shí)期以來，會(huì)理更盛行吃餌塊，因?yàn)轲D塊可帶走，且吃法多樣，深受人們喜愛。
至今，松坪餌塊仍保持原始制作風(fēng)貌，松坪餌塊制作選用本地種植的大白谷水稻，制作餌塊前需用圓篩篩掉碎米，并撿掉米中的稗子、砂石和其它雜物，將米反復(fù)淘洗3次再入水浸泡半天(12小時(shí))后，入甄蒸至半熟，將半熟米倒在圓簸箕里冷卻后，灑水和勻，俗稱“打回塘”，再入甄蒸熟后，把熟飯倒在石碓里用木杵沖，或用腳碓沖，一直沖融起碓。把沖好的料攤在竹箕里或案板上，搓揉成長(zhǎng)15～20公分，橫截面6～8公分的長(zhǎng)方體塊狀，或搓揉成細(xì)圓狀，冷卻后即成餌塊。
傳統(tǒng)技藝：會(huì)理市鹿廠鎮(zhèn)紅銅火鍋制作技藝
會(huì)理最早出現(xiàn)青銅冶煉是在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，距今已逾2000年。而制作紅銅火鍋，從明代洪武年間開始，有600多年的歷史了，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷鄰近省、市、縣。相傳，明太祖朱元璋為平定叛軍余孽，在會(huì)理實(shí)行軍屯，中原一帶的士卒帶來了當(dāng)時(shí)中原先進(jìn)的技術(shù)和文化，加之會(huì)理自古出銅，因而誕生了獨(dú)具特色的會(huì)理紅銅火鍋。由于鹿廠冶煉出來的紅銅最好，含銅約80%，還含有約20%的金、銀等金屬，鹿廠手工制作的紅銅火鍋全縣聞名，在老街有數(shù)十家專門制作紅銅火鍋的手工作坊，民國(guó)時(shí)期，老街就因制作銅火鍋而得名“打銅街”。
做一件紅銅火鍋，從冶煉熱錘將銅坯進(jìn)行反復(fù)錘煉、打薄，制成毛坯，到冷錘打成產(chǎn)品，需要六萬錘。一件紅銅火鍋，由鍋?zhàn)�、鍋�?包括煙囪)、鍋蓋三個(gè)部件構(gòu)成，鍋?zhàn)c鍋槽(包括煙囪)部分用插銷連接上，重約4公斤，拆卸和攜帶都方便。其制作過程為：首先將銅放入石墨坩堝高溫冶煉，使其化為銅水，再將銅水倒入水中冷卻變成巴掌大的銅坯。接著，將銅坯用大鐵錘反復(fù)多次打碾、攤薄，制成毛坯，這時(shí)鍋的雛形就出來了。再接著，在雛形的表面刷一層鹽泥漿，高溫加熱后浸水，目的是除去氧化層，讓毛坯光澤紅亮。然后反復(fù)在砧鐵上按火鍋的大小樣式敲制部件.....。。最后將鍋槽(包括煙囪)與鍋底的榫口接上，再用插銷將鍋?zhàn)c鍋槽(包括煙囪)固定在一起，蓋上鍋蓋，用強(qiáng)水(或者硫酸)清洗表面，使其顯示出金屬的光澤，這樣才算是一件完整的紅銅火鍋。兩個(gè)工匠一般要10個(gè)小時(shí)，才能打制成一口紅銅火鍋。2011年，會(huì)理紅銅火鍋制作技藝，入選四川省人民政府公布的四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
傳統(tǒng)技藝：會(huì)理市綠釉陶瓷品制作技藝
綠陶是會(huì)理獨(dú)有的特產(chǎn)。會(huì)理制陶工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，始于唐而盛于明。據(jù)專家考證，會(huì)理燒制綠釉陶的歷史可以追溯到宋朝，至今已有幾百年的悠久歷史，因?yàn)槭怯每兹甘浞綗贫傻木G釉陶，而有“會(huì)理綠陶”的美稱。而其之所以能經(jīng)歷數(shù)百年的時(shí)間而在民間興盛不衰，首先在于會(huì)理本土擁有制陶所需的豐富原材料以及獨(dú)特的釉色原料；其次，無數(shù)的能工巧匠將之代代傳承并發(fā)揚(yáng)光大。由于綠陶一般是民窯生產(chǎn)，又地處山區(qū)，不會(huì)像官窯那樣因改朝換代和蒙受戰(zhàn)亂而停產(chǎn)，主要以生產(chǎn)生活用品滿足當(dāng)?shù)厝嗣裥枰拇緲隳康�，反而保護(hù)了這一古老工藝的代代傳承。
綠陶產(chǎn)品的制作，首先要選用會(huì)理當(dāng)?shù)氐奶烊荒喟蜁窀�，加水成泥，然后加入白砂石、黏土，再加水拌勻制成漿，干燥后而得坯泥。坯泥就可用來制作各種器物，如茶杯、陶罐、酒具等。
2009年，會(huì)理綠釉陶瓷人選四川省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。會(huì)理綠陶已成為會(huì)理的一張名片。它是會(huì)理悠久的歷史，更是中華燦爛的文化。
傳統(tǒng)舞蹈：會(huì)理市鹿廠鎮(zhèn)小黑箐鄉(xiāng)白沙村蹢腳舞
蹢腳舞是會(huì)理民間舞蹈的杰出代表，是舞之精華，以小黑箐鎮(zhèn)白沙村的彝族“蹢腳”舞最負(fù)盛名。白沙村坐落在如詩如畫的美女峰下，是中國(guó)民間文化之鄉(xiāng)——會(huì)理市小黑箐鎮(zhèn)的一個(gè)享譽(yù)四方的特色民族文化村寨。
白沙村人口99%都是彝族，村民們“能說話就會(huì)唱歌，能走路就會(huì)跳舞”，個(gè)個(gè)都是天生的歌手和舞蹈家，白沙村的蹢腳舞，名目繁多，有“背榨把”“搓腳”“三腳蹺”“四腳二換腿”“三道把”“攆雀兒”等不同名目，各種奇妙的舞步讓人眼花繚亂。
15項(xiàng)州級(jí)非遺項(xiàng)目
州級(jí)傳統(tǒng)技藝：會(huì)理苴卻硯制作技藝、彝族刺繡技藝、土法造紙技藝、會(huì)理金沙彩石硯制作技藝、龍燈制作技藝、土法制香制作技藝、會(huì)理踩缸菜制作技藝、南詔彝族骨科文化保護(hù)傳承技藝、會(huì)理蠟蟲制作技藝、會(huì)理特色美食“九大碗”的傳承和制作技藝、會(huì)理建昌燙皮全羊席制作技藝、會(huì)理羊皮褂制作技藝、會(huì)理黎馬村火腿制作技藝；州級(jí)民俗：會(huì)理市端午節(jié)習(xí)俗、會(huì)理市小黑箐白沙村彝族祭龍節(jié)。
18項(xiàng)縣級(jí)非遺項(xiàng)目
縣級(jí)傳統(tǒng)技藝：會(huì)理市抓酥包子制作技藝、會(huì)理火腿坨制作技藝、水碾房傳承和制作技藝、雞火絲餌塊、熨斗粑制作技藝、油茶稀豆粉、會(huì)理手工制秤技藝、會(huì)理豬響皮制作技藝、苧麻手工織布技藝、會(huì)理好地道銅鍋洋芋飯制作技藝、土漆技藝、會(huì)理羊肉湯鍋烹飪技藝；縣級(jí)民俗：會(huì)理方言；縣級(jí)傳統(tǒng)舞蹈：民間舞蹈；縣級(jí)傳統(tǒng)音樂：彝族長(zhǎng)號(hào)、會(huì)理彝漢民歌、會(huì)理彝族民歌；縣級(jí)民間文學(xué)：故事、歌謠、諺語。(完)
