中新網(wǎng)四川新聞10月20日電 (龔韋雙)10月19日，2023中國(guó)·羅江詩(shī)歌節(jié)暨大德如陽(yáng)·調(diào)元川菜文化周調(diào)元川菜創(chuàng)新菜品品鑒會(huì)在德陽(yáng)羅江舉辦。

　　據(jù)了解，羅江調(diào)元鎮(zhèn)是“川菜之父”李調(diào)元的出生地，李調(diào)元編刊其父李化楠所撰飲食專著《醒園錄》，被廣泛認(rèn)為是四川有史以來(lái)的首部飲食菜肴專著。而本次調(diào)元川菜創(chuàng)新菜品品鑒會(huì)的“調(diào)元宴”中，不僅囊括了調(diào)元菜系中的經(jīng)典菜式，如調(diào)元至尊、潺水醉魚(yú)、童山風(fēng)雞等，還有集合德陽(yáng)本地及川內(nèi)川菜學(xué)者、川菜大師在繼承、發(fā)掘調(diào)元飲食文化的基礎(chǔ)上整理研創(chuàng)的“調(diào)元食單”中的10道調(diào)元川菜新品，供嘉賓們品鑒。

　　品鑒會(huì)上，主持人詳細(xì)介紹了10道調(diào)元川菜新品的制作工藝和特點(diǎn)，羹堂獅子頭、云龍黑豬椒排、清蒸羅江鱖魚(yú)、寶峰山珍……每一道菜都體現(xiàn)了《醒園錄》中的烹飪智慧和食材的豐富多樣性，讓賓客在享用美食的同時(shí)，領(lǐng)略川菜文化的博大精深。

　　一道道美饌宛如精美的藝術(shù)品在席間展開(kāi)，成就了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴，賓客們對(duì)調(diào)元川菜的做法、味道以及菜品背后的文化故事興趣濃厚，對(duì)李調(diào)元、《醒園錄》以及對(duì)川菜文化的傳承和發(fā)展給予了高度評(píng)價(jià)。

　　此次調(diào)元川菜創(chuàng)新菜品品鑒會(huì)展示了德陽(yáng)厚重的文化底蘊(yùn)和美食傳統(tǒng)，推動(dòng)了調(diào)元川菜菜系對(duì)外交流發(fā)展，讓調(diào)元文化、調(diào)元川菜為更多人所知所享。(完)